La tarta de galletas y chocolate ? es una de las recetas que seguro que todos y todas hemos probado alguna vez.
Y nosotros te proponemos darle un impulso a esta tradicional receta utilizando nuestras galletas Núria Original para llevarla a otro nivel ?.
Toma nota de los ingredientes que necesitarás ?:
- 220 gr. de chocolate (70% cacao)
- 125 gr. de leche
- 210 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos L
- 40 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
- 250 gr. de galletas Núria Original
Para la cobertura ?:
- 250 gr. de chocolate (70%cacao)
- 100 gr. de leche
- 50 gr. de mantequilla
Elaboración de la base:
PASO 1
Derrite el chocolate al baño maría para que no se queme y posteriormente agrega la cucharadita de sal y remueve.
A continuación, monta las claras de los dos huevos hasta que tengan consistencia, el truco es darle la vuelta al bol y si no se caen, ¡ahí lo tienes! ?
En un recipiente mezcla la mantequilla atemperada con el azúcar hasta que quede una pasta homogénea. Añade las dos yemas a la mezcla y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
PASO 2
A continuación, añade el chocolate a la mezcla de mantequilla, yemas y azúcar y mézclalo bien hasta que quede una crema de chocolate.
Para terminar, añade poco a poco las claras montadas a la crema de chocolate con movimientos envolventes.
PASO 3
¡Vamos a empezar a montar nuestra tarta!
Coloca un papel de horno sobre un recipiente, esto permitirá que tu tarta no se pegue.
Moja en leche las galletas Nuria Original y colócalas en el recipiente hasta que esté cubierto. A continuación, esparce una capa de chocolate por encima de las galletas. Ve haciendo capas de galletas y crema de chocolate hasta que llegues al borde del recipiente ?.
Una vez que has terminado con las capas, deja reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
Para preparar la cobertura de chocolate:
Calienta a fuego suave la leche junto al chocolate y la mantequilla. Deja que se atempere un poco y viértelo por encima de la tarta de forma homogénea.
Para decorar, puedes colocar unos frutos rojos o trozos de galletas Nuria u otras Birba que te gusten ?.
Deja reposar en la nevera durante 2 horas y ¡listo!
¡A disfrutar familia!
